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Zu erwarten sind eine zunehmende Automatisierung und der Einsatz von KI/ML, Lieferkettenagilität und -kosten, Lebensmittelinnovationen und die Nachfrage nach Verbrauchertransparenz und Nachhaltigkeit.

Der rasante Wandel unserer Gesellschaft und wirtschaftliche Herausforderungen machen nicht vor der Lebensmittelbranche Halt. Digitale Lösungen bieten Ansätze, um in der Zukunft wettbewerbsfähig zu bleiben und weiterhin innovative Produkte entwickeln zu können.

Die Komplexität von Lieferketten in der Lebensmittelindustrie nimmt stetig zu und die Nachfrage nach Informationen über die Herkunft von Lebensmitteln steigt ebenfalls. In dieser Situation benötigen Hersteller und Händler Tools, die sie dabei unterstützen, Transparenz für alle Stakeholder zu schaffen.

In unseren Gesprächen mit Kunden und Interessenten merken wir oft, dass Unternehmen zögern, den Schritt in die Cloud zu wagen und hoffen, an ihren bestehenden Strukturen festhalten zu können. Warum das unseres Erachtens ein hoffnungsloses Unterfangen ist, erläutern wir hier.

Das vergangene Jahr hat die Notwendigkeit für Cloud-Lösungen deutlich verstärkt. Zahlreiche Branchen und Unternehmen machen sich auf den Weg.

Dem Wunsch der modernen Verbraucher nach Transparenz und nachhaltigen Praktiken gerecht zu werden, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die sich häufig ändernden Vorschriften zu befolgen, sind große Herausforderungen für nahezu alle Lebensmittel- und Getränkehersteller jeder Größe. Der Aufbau einer effizienten und durchgehend transparenten Lieferkette in der Lebensmittelindustrie ist eine Mammutaufgabe, die umfassende Zusammenarbeit und Koordination zwischen den Beteiligten erfordert. Das geht nicht von heute auf morgen. Stattdessen sollten sich Unternehmen im ersten Schritt darauf konzentrieren, Rückverfolgbarkeit in ihre internen Abläufe zu integrieren und erst nach und nach vor- und nachgelagert in die Lieferkette vordringen.